СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ
Сушим в дегидраторе овощи и фрукты на зиму. Чтобы зимой не остаться без вкусных и полезных овощей, многие люди их сушат, маринуют, засаливают и даже карамелизируют. Всё это позволяет сохранить, а порой даже и усилить вкусовые свойства продуктов. Чего не скажешь о пользе. Под воздействием высоких температур большинство витаминов и минералов разрушается.
Автор: Мария Гагулина, кулинарный редактор Food. Про заготовки Как сушить и вялить. Как приготовить сухофрукты дома Инструкция Food. В избранное.
Размер сушилки подобран под стандартные подносы, которые мы купили на рынке. В качестве передней двери используется москитная сетка для окна, а также стандартные зажимы для ее крепления. Дверца поднимается вверх, или снимается совсем, что очень удобно. В солнечную погоду помидоры высушиваются за три дня, а в интернете я встречал информацию, что для этого нужно не менее недели. Ручки по бокам сделаны для удобства переноски сушилки, и на ночь она убирается под крышу на террасу.
